LA TARTA SACHER

Cuando nos sentimos solos deprimidos y tenimo ganas de chocolate que hicimos ¿?solo nos quiedan dos  simples opciones o vamos hasta a un supermercado a llenar un bolso de tablitas de chocolate o preparar una deliciosa torta sacher , de acuerdo con las traiciones pastelleras .

¿Pero cómo no  decir que una torta asi hecha no  es una “Bomba de Calorias ¿?”

Claro por una vez podimo hacer un torto a nuestra dieta seguros que eso no va a cambiar la linea de manera visible .

INGREDIENTES:

150 g de mantequilla
250 gramos de chocolate
150 g de harina
5 huevos
150 g de azúcar
70 g de azúcar glas
1 sobre de vainilla
mermelada de albaricoque
nata  batida

Esecucion :

Fundir el chocolate al baño María.
Trabajar la mantequilla con 80 gramos de azúcar, a continuación, añadir las yemas de huevo y batir con un látigo eléctrico, a continuación, agregar el chocolate derretido y la harina y mezclar bien.
Mientras tanto, montar las claras  el azúcar restante y la vainilla y mezcle suavemente..

Combinar las dos mezclas, alternativamente, revolviendo para mezclar bien y verter en un molde engrasado con mantequilla .
Hornear en un horno precalentado a 150 grados por 1 hora y cuarto.

Cuando esté listo dejarla por un buen rato a enfriar  y retirarla  del molde.

Luego se corta por la mitad , cubrir con una capa de mermelada  y cerrar con la otra mitad  .

Ahora solo nos hace falta preparar el glaseado sólo para cubrir el pastel.

Derretir el chocolate a baño María añadir unas gotidas de agua.
En un recipiente poner el azúcar en polvo y unir el chocolate derretido y mezclar hasta obtener que tenga consistencia

.

Extienda la mezcla sobre toda la superficie de la torta y deje que se endurezca en un lugar fresco

En la foto el resultado  de este trabajo