Pinchos de camarones y gambas

Ingredientes para 4 personas

16 calamares frescos o descongelados
32 colas de camarón frescos o decongelados
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
80 ml de aceite de oliva virgen extra
2 pimientos rojos
300 g de pan rallado
sal

 ensalada verde  como guarnicion

 Preparacion :

Limpie el cuerpo del calamar, cortandolo  longitudinalmente en dos partes iguales, quite la cascara de los  camarones, dejando sólo la cola.

Picar el ajo y añadirlo a la miga de pan con el perejil,  y una pizca de sal para hacer una miga de pan salado.

 Lavar los pimientos y cortar en trozos no muy grandes en cuadraditos como de 3 cm por lado.

Preparar los pinchos con palitos de madera de 16 de longidud .

Apuñalar a un trozo de calamar, un pimiento, el camarón, el pimiento, la cabeza de un calamar, un pimiento, un camarón, pimiento y, finalmente, un calamar. Engrase ligeramente los pinchos ,  inmergendolos  en el pan rallado ya antes sazonado , quitandole  cualquier exceso y cocinar en horno precalentado a 200 º C durante unos 07/08 minutos.

 Adornar con ensalada verde y organizar las pinchos  en un plato largo para llevarlos a la mesa .